• 2025-09-02
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• Decoración

Pintura para locales gastronómicos: cómo influye en la experiencia del cliente

En el mundo gastronómico, los colores pueden ser tan influyentes como los sabores. Diversos estudios en psicología del color muestran que las tonalidades que nos rodean generan estímulos emocionales y físicos, incluso modificando nuestro nivel de hambre, relajación o energía. Por eso, elegir la pintura adecuada en un local gastronómico no es un detalle menor: es parte de la receta para atraer clientes y fidelizarlos.

Colores que abren el apetito

Los tonos cálidos como el rojo, el naranja y el amarillo han sido durante años aliados de la industria gastronómica. No es casualidad que muchas cadenas de comida rápida y cafeterías los utilicen en sus logotipos y en sus paredes. Estos colores despiertan sensaciones de energía, vitalidad y urgencia, además de estimular el apetito.

• Rojo: genera entusiasmo, acelera el ritmo cardíaco y hace que las personas se sientan más predispuestas a comer. Es ideal para locales de comida rápida o bares donde se busca rotación de clientes.
• Amarillo: transmite optimismo y felicidad, invitando a entrar y disfrutar. Funciona muy bien en panaderías y cafeterías.
• Naranja: combina lo mejor de ambos, dando una sensación de calidez y dinamismo que incentiva la interacción social.

Colores para relajarse y disfrutar con calma

No todos los locales buscan que los clientes coman rápido y se vayan. En restaurantes gourmet, casas de té o espacios donde se promueve la experiencia pausada, los colores fríos y neutros son más apropiados.

• Verde: asociado a la naturaleza, la frescura y lo saludable. Se usa mucho en locales vegetarianos, veganos o en propuestas que priorizan lo orgánico.
• Azul: transmite serenidad y confianza. Aunque no es un color que abra directamente el apetito, en tonos suaves crea un ambiente relajante y elegante.
• Grises y beige: aportan sobriedad y sofisticación. Funcionan muy bien combinados con madera o detalles metálicos en restaurantes de autor.

La pintura como parte del concepto del local

El color debe dialogar con el tipo de comida, el público al que se apunta y el estilo de servicio. Por ejemplo, un local de sushi con paredes verdes y detalles en azul evoca frescura y mar, mientras que una parrilla con tonos tierra y rojizos transmite calidez y rusticidad.

Además, la pintura puede utilizarse de manera estratégica para delimitar espacios:

• Un sector con colores intensos para el área de bar.
• Tonos más suaves en el salón principal para favorecer la comodidad.
• Colores oscuros en rincones íntimos para generar privacidad.

Más allá del color: calidad y durabilidad

Si bien el color es protagonista, la calidad de la pintura también es crucial. En locales gastronómicos las paredes suelen estar expuestas a humo, grasa, vapor y roce constante. Usar pinturas lavables y resistentes asegura que el espacio se mantenga impecable, reforzando la imagen de limpieza y cuidado que todo cliente espera.